a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z #

Belgisch

Aardappelsalade alla Peter
  • Moelijkheid: Makkelijk
  • Oorsprong: Belgisch

Aardappelsalade alla Peter

Aardappelsalde van Petra's grootmoeder. Dit recept is best met vastkokende aardapplen.

 

Aardappeltaart
  • Moelijkheid: Gemiddeld
  • Oorsprong: Belgisch

Aardappeltaart

Een variant van de hachis parmentier.

Advocaat
  • Moelijkheid: Gevorderd
  • Oorsprong: Belgisch

Advocaat

Américain met frieten
  • Moelijkheid: Makkelijk
  • Oorsprong: Belgisch

Américain met frieten

Appelbeignets
  • Moelijkheid: Gevorderd
  • Oorsprong: Belgisch

Appelbeignets

Dit geeft me een kermis gevoel. lekker beignets met bloemsuiker

Asperges op Vlaamse wijze
  • Tijd: +/- 25 min.
  • Moelijkheid: Gemiddeld
  • Oorsprong: Belgisch

Asperges op Vlaamse wijze

De klassieker der klassiekers voor asperges te bereiden.

Ballekes met kriekskes
  • Moelijkheid: Makkelijk
  • Oorsprong: Belgisch

Ballekes met krieken

In grootmoeders tijd kwamen balletjes met opgelegde krieken vooral in de winter op tafel, als er minder verse groenten en fruit voorradig waren. 't Is een eenvoudig gerecht, snel klaar en de kinderen vinden het plezant om mee balletjes te rollen. Je kan het varkensgehakt deels vervangen door rundergehakt of je kan het ook met kippengehakt eens proberen. Het gerecht is dan iets minder vet. De jenever en vleesfond zorgen voor een extra fijne smaak.

 

Ballekes met selder
  • Tijd: 60 min.
  • Moelijkheid: Gemiddeld
  • Oorsprong: Belgisch

Ballekes met selder

Een recept van Jeroen's vrouw. Om Jeroen extra punch te geven al die selder?

 

Bavarois van garnaal met zongedroogde tomaat
  • Moelijkheid: Gevorderd
  • Oorsprong: Belgisch

Bavarois van garnaal met zongedroogde tomaat

Recept is voor een 10 stuks bavarois.

Broccoli-perenquiche
  • Moelijkheid: Gemiddeld
  • Oorsprong: Belgisch

Broccoli-perenquiche

"Mijn absolute fruitfavoriet is peer! Peer is zo zacht, het smelt gewoon op je tong. Ik kreeg de liefde voor peren mee van mijn oma, die was er ook verlekkerd op, we aten ze vaak samen. In het gerecht komen er nog twee andere favorieten uit mijn keuken bij: broccoli en noten.
Sam.en vormen ze een heerlijke én gezonde combinatie. Oké, er gaat room, kaas en eieren in, maar het is dan ook een 'verwengerechtje' voor het weekend. Tijdens de week eet ik heel strikt, in het weekend mag het wat losser. Nu is zo'n taart ook een echte teaser om mijn kinderen over de streep te trekken om fruit te eten. Wil je het 'lichter', vervang dan kaas en room door ricotta, Deze lichte en luchtige Italiaan matcht uitstekend met broccoli en peer!  Geena Lisa
 
[12 3 4 5  >>