a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z #

Japan

Gefrituurde Tofu (Agedashi Dafu)
  • Tijd: +/- 35 min.
  • Moelijkheid: Gemiddeld
  • Oorsprong: Japan

Gefrituurde Tofu (Agedashi Dafu)

 
Klassieke maki-sushi
  • Moelijkheid: Makkelijk
  • Oorsprong: Japan

Klassieke maki-sushi

Recept goed voor een 20-tal stuks.

Sushi Couscous Tonijn, Sint Jakobsvrucht
  • Moelijkheid: Gemiddeld
  • Oorsprong: Japan

Sushi Couscous Tonijn, Sint Jakobsvrucht

Recept goed voor 20 stuks.

Sushi paling in't groen
  • Moelijkheid: Gevorderd
  • Oorsprong: Japan

Sushi paling in't groen

België en Japn verenigd door de paling. In een lekker receptje.

Recept goed voor een 20 stuks.

Sushi steak au poivre
  • Moelijkheid: Gemiddeld
  • Oorsprong: Japan

Sushi steak au poivre

Vlees dient bleu te worden gebruikt, dus heel kort dichtschroeien en zelf een heerlijke peprmix maken.

Recept is goed voor een 20 stuks.

Sushi tomaat-garnaal
  • Moelijkheid: Gemiddeld
  • Oorsprong: Japan

Sushi tomaat-garnaal

De zilt zoete smaak van de garnalen wiordt afgerond door de mayonaise. De tomaten krijen sterkte door te marineren. 

Recept is goed voor een 20-tal stuks.

Tataki van zalm
  • Tijd: +/- 1u20
  • Moelijkheid: Makkelijk
  • Oorsprong: Japan

Tataki van zalm

 
Teriyaki van varkensvlees
  • Moelijkheid: Makkelijk
  • Oorsprong: Japan

Teriyaki met varkensvlees

Eenvoudig maar vol van smaak, zo is de Japanse keuken, een van de gezondste ter wereld.

Teriyaki is een Japanse kooktechniek waarbij vis of vlees enkele uren in een marinade van honing, sojasaus en rijstazijn wordt gelegd (tery : glimmmen) voor het bakken (=yaki).

U kan deze methode ook gebruiken voor ander vlees en vis.