a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z #

Marrokaans

Couscous met gebakken groenten
  • Moeilijkheid: Gemiddeld
  • {lang}Oorsprong{/lang}: Marrokaans

Couscous met gebakken groenten

Gepekelde citroen
  • Tijd: enkele weken
  • Moeilijkheid: Makkelijk
  • {lang}Oorsprong{/lang}: Marrokaans

Gepekelde citroen

Opgelegde citroenen in bokaal zijn vooral t vinden in de Marrokaanse keuken, je vind ze in sommige speciaalzaken. Maar je kan ze eenvoudig zelf maken. Je moet wel geduld hebben, het duurt enekele weken vooraleer je ze kan gebruiken.

Harissa
  • Moeilijkheid: Makkelijk

Harissa

Hummus
  • Moeilijkheid: Makkelijk
  • {lang}Oorsprong{/lang}: Marrokaans

Hummus klassiek

Kiptajine met geconfijte citroen en olijven
  • Moeilijkheid: Gemiddeld

Kiptajine met geconfijte citroen en olijven

De traditionele Belgische keuken maakt meer en meer plaats voor exotische creaties. De wereld verkennen, nieuwe recepten ontdekken. Of het nu gaat om een Franse Fondue, Spaanse paella of een lekkere Marokkaanse tajine.

Marokkaanse couscoussalade
  • Tijd: +/-25 min.
  • Moeilijkheid:
  • {lang}Oorsprong{/lang}: Marrokaans

Marokkaanse couscoussalade

 
Merguez en lauwe couscoussalade met kerstomaat en tzatziki
  • Tijd: 45 min.
  • Moeilijkheid: Gemiddeld
  • {lang}Oorsprong{/lang}: Marrokaans

Merguez en lauwe couscoussalade met kerstomaat en tzatziki

Braadworsten vliegen nog altijd de deur uit bij de beenhouwer. Ze komen in alle maten en gewichten want de Vlaming is er dol op. Eén van Jeroens favoriete braadworsten is die kruidige dunne merguez van lams- of rundvlees. Hij serveert er een zomerse couscoussalade bij met veel verse kerstomaten van eigen bodem. En een van de meest klassieke bereidingen uit de Griekse keuken doet dienst als een frisse saus op basis van yoghurt en komkommer.

DeKookbijbel heeft enkel wijzigingen aangebracht.

 

Taboulé met lamsgehakt en kruiden
  • Tijd: +/- 30min.
  • Moeilijkheid: Gemiddeld
  • {lang}Oorsprong{/lang}: Marrokaans

Taboulé met lamsgehakt en kruiden