Chateaubriand op de grill met groentjes

0.0/5 Waardering (0 beoordelingen)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Klaar in : +/- 30 min.
  • Serveert: 2
  • Moeilijkheid: Makkelijk
  • kcal: 293
  • Koolhydraten: 7g
  • Vetten / Verzadigde: 5g
  • 51g
Chateaubriand op de grill met groentjes

Omschrijving

 

Ingredienten

  • 300 à 400g Chateaubriand
  • 3 Pruimtomaatjes
  • 4 Lente-uithes
  • 2 Rode Ui
  • 1 tl Komijnpoeder
  • 2 el Olijfolie extra vergine
  • Peper en zout
  • ---- Mojo Verde ----
  • 2 dikke bosjes Koriander
  • 1 teentje Knoflook
  • 1 tl Wittewijnazijn

Bereiding

  1.  Verwarm de oven voor op 180°C.
  2. Wrijf het vlees in met het komijnpoeder en wat olijfolie.
    Leg opzij.
  3. Snijd de uien en de tomaten in partjes
    en snijd het bovenste gedeelte van de
    lente-uitjes. Leg alle groenten in een
    vuurvaste schaal, giet er olijfolie over en
    kruid met peper en zout. Zet 20 min in
    de oven.
  4. Maak intussen de mojo verde: doe alle
    ingrediënten in een blender en mix tot je
    een dikke saus bekomt.
  5. Gril het vlees 3 min aan elke kant voor
    rosé, of langer, zoals je wenst
  6. Dien het vlees op met de groenten en
    de mojo verde.

Tips

 

Bron

Delhaize.be - Pascale Naessens
Search for glossary terms (regular expression allowed)
Begin with Contains Exact termSounds like

Plaats een reactie

U plaatst een reactie als gast U kunt hieronder inloggen