Emmer pasta met gorgonzolasaus

0.0/5 Waardering (0 beoordelingen)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Klaar in: +/- 30 min.
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Makkelijk
Emmer pasta met gorgonzolasaus

Omschrijving

Emmer of emmertarwe is de oervader van de harde tarwe. op de foto is het gewone pasta.
 

Ingredienten

  • 300g Emmer pasta of Spelt
  • 1 Ui
  • 2 tenen Knoflook
  • 200g Parijse Paddenstoelen
  • 25cl Room
  • 200g Gorgonzola
  • Handvol Walnoten, gehakt
  • Peper en zout
  • Olijfolie
  • Eventueel Peterselie

Bereiding

  1. Kook de pasta gaar zoals op de verpakking vermeld staat.
    Speltpasta is over het algemeen heel snel gaar.
  2. Pel en snipper de ui en hak de knoflook fijn.
    Fruit dit aan in wat olijfolie.
  3. Boen de champignons schoon en snijd ze in plakjes.
    Voeg ze bij de uien en bak ze mee.
  4. Breng de room aan de kook en voeg de gorgonzola toe.
    Laat de blauwe kaas smelten en breng de saus op smaak met peper en zout.
  5. Meng de gorgonzolsaus door de pasta en voeg de gebakken champignons toe.
  6. Garneer de pasta met gorgonzolasaus met fijn gehakte peterselie en wat walnoten.

Tips

Emmer pasta vind je in een biowinkel, bv BioPlant

Bron

DeKookbijbel.be

Plaats een reactie

U plaatst een reactie als gast U kunt hieronder inloggen