Erwt en groene paprika kokosoep

0.0/5 Waardering (0 beoordelingen)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Gemiddeld
Erwt en groene paprika kokosoep

Ingredienten

  • 1 teentje knoflook
  • 1 ui
  • 2 groene paprika's
  • 250g erwten
  • boter
  • peper en zout
  • snuifje curry
  • 2 L groentenbouillon
  • 1 dl kokosmelk
  • 150g garnalen
  • koriander

Bereiding

    • Maak de groenten schoon
    • Snij ze in stukken.
    • Stoof eerst de knoflook en de ui, daarna de rest van de groenten.
    • Bevochtig na circa 5 min. met de groentenbouillon en laat alles +/- 25 min. doorkoken.
    • Mix het geheel tot een gladde massa en kruid met peper, zout en kerrie.
    • Voeg de koksmelk toe.
    • Serveer de soep in kommetjes
    • Strooi er garnalen en koriander over.

Bron

Nina - Katleen Miller
Search for glossary terms (regular expression allowed)
Begin with Contains Exact termSounds like

Plaats een reactie

U plaatst een reactie als gast U kunt hieronder inloggen