GoogleSiteSearch
plg_search_content_improved
Phoca Gallery Search Plugin
Search SEO Glossary
Search - ZOO
Zoeken - Categorieën
Zoeken - Contactpersonen
Zoeken - Inhoud
Zoeken - Nieuwsfeeds
Zoeken - Weblinks

Gefrituurde Tofu (Agedashi Dafu)

0.0/5 Waardering (0 beoordelingen)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Klaar in : +/- 35 min.
  • Serveert: 4
  • Moelijkheid: Gemiddeld
  • Oorsprong: Japan
Gefrituurde Tofu (Agedashi Dafu)

Omschrijving

 

Ingredienten

  • 400g zijden Tofu (Bio)
  • 4 cm Witte Rammenas
  • 2 cm Gember, geschild
  • 1 Lente-ui
  • 1 zakje Missosoep Saitaku
  • 2 el Sojasaus
  • 3 el Mirin
  • 70g Aardappelzetmeel + nog 1 tl

Bereiding

  1. Schil en rasp de rammenas.
    Laat even rusten en knijp daarna stevig uit.
    Schil en rasp de gember, meng met de rammenas en zet even apart. 
  2. Neem de tofu voorzichtig uit de verpakking en laat goed uitlekken op keukenpapier.
    Bedek met enkele vellen keukenpapier en laat 15 min rusten, zodat hij goed kan drogen.
    Verwijder het keukenpapier.
  3. Meng het zakje misosoep met 5 dl water en breng aan de kook.
    Voeg de sojasaus en mirin toe.
    Meng 70 g aardappelzetmeel met 1 el koud water tot een pasta.
    Voeg toe aan de saus, laat zachtjes verder pruttelen zodat de saus wat indikt. Houd warm.
  4. Snijd de lente-uitje schuin in ringetjes.
  5. Verwarm de friteuse voor op 175°C.
  6. Snijd de tofu in grote blokken.
    Wentel ze in een beetje aardappelzetmeel en bak ze krokant gedurende 3 min in de friteuse.
    Laat goed uitlekken op keukenpapier.
  7. Schik de blokken tofu in verschillende kommetjes.
    Giet er wat saus over.
    Bestrooi met de rammenas en gember en werk af met de lente-uitje.
    Serveer meteen.

Tips

 

Bron

Delhaize.be

Plaats een reactie

U plaatst een reactie als gast U kunt hieronder inloggen