Gegrilde zalm met quinoasalade

0.0/5 Waardering (0 beoordelingen)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Klaar in : +/- 25 min.
  • Serveert: 4
  • Moelijkheid: Makkelijk
  • kcal: 674
  • Koolhydraten: 51g
  • Vetten / Verzadigde: 36g
  • 31g
Gegrilde zalm met quinoasalade

Omschrijving

 

Ingredienten

  • 4 Zalmfilets, met vel
  • 6 Lente-uitjes
  • 1 teentje Knoflook
  • Sap van 1/2 Citroen
  • 1 handvol Kervel
  • 1 bussel Dille
  • 1 bussel Koriander
  • 6 takjes Dragon
  • 100g Zure Room
  • 1 potje Salsa Picado, 150g Delhaize
  • 300g Quinoa
  • 1 blokje Groentenbouillon
  • 1 el Olijfolie
  • Peper grof zeezout

Bereiding

  1. Spoel de quinoa en laat even uitlekken. 
  2. Zet een pot op het vuur met de quinoa, voeg 6 dl water en de groentebouillon toe.
    Kook gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking, zo’n 10 à 15 min.
    Giet af in een zeef en spoel de quinoa goed na met koud water.
  3. Hak de kervel, dille, koriander en de dragon grof, met de steeltjes erbij. Snijd de lente-uitjes in ringetjes.
    Pel de knoflook en snipper fijn.
  4. Voeg de groene kruiden, lente-uitjes en knoflook bij de quinoa.
    Besprenkel met het citroensap, kruid met peper en zout, en meng goed.
  5. Kruid de zalmfilets met peper, grof zeezout en besprenkel met olijfolie.
    Zet een grillpan op het vuur en laat goed heet worden.
    Gril de zalmfilets eerst op de velkant gedurende 2 min, draai om en laat nog 2 min bakken.
  6. Schep de quinoasalade op borden en schik er telkens een zalmfilet op.
    Werk af met een toefje zure room, lepel er wat Salsa picado

Tips

 

Bron

Delhaize.be

Plaats een reactie

U plaatst een reactie als gast U kunt hieronder inloggen