Groentenovenschotel met balletjes

0.0/5 Waardering (0 beoordelingen)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Klaar in: +/- 45 min.
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Gemiddeld
Groentenovenschotel met balletjes
Groentenovenschotel met balletjes

Omschrijving

 

Ingredienten

  • 400g Gehakt
  • 500g nieuwe Aardappelen met schil
  • 1 Broccoli
  • 4 Wortelen
  • 1 Rode Ui
  • Mozzarellabolletjes
  • 250g Kerstomaatjes, gehalveerd
  • 3 Eieren
  • 150g Emmental, geraspt
  • 20cl Room
  • Paneermeel
  • 2 el Peterselie
  • Peper en Zout, Nootmuskaat

Bereiding

  1. Kook alle groenten en de aardappelen beetgaar.
    Verwarm de oven voor op 180°C. 
  2. Meng het gehakt met 1 ei, het paneermeel, de peterselie en de citroenschil.
    Kruid met peper, zout en nootmuskaat.
    Rol er balletjes van en bak ze goudbruin in boter.
  3. Doe de balletjes, aardappelen en groenten samen in een beboterde ovenschaal.
  4. Klop 2 eieren los met de room, peper, zout en nootmuskaat.
    Giet over de groenten en bestrooi met de kaas.
    Zet 30 minuten in de oven.
    Garneer met een plukje groen.

Tips

 

Bron

DeKookbijbel.be - Idee LibelleLekker

Plaats een reactie

U plaatst een reactie als gast U kunt hieronder inloggen