Hasselback courgette met pesto, cheddar en spinata

0.0/5 Waardering (0 beoordelingen)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Klaar in: +/- 50 min.
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Gemiddeld
Hasselback courgette met pesto, cheddar en chorizo
Hasselback courgette met pesto, cheddar en chorizo

Omschrijving

Courgette als hasselback bereiding, heerlijk gegaard in de oven.
 

Ingredienten

  • 2 grote Courgettes
  • 1 rode Ui
  • 100g Pesto Delhaize
  • 150g Cheddar, geraspt
  • Peper en zout
  • 100g Spinata
  • Olijfolie
  • 500g verse Tagliatelle

Bereiding

  1. Spoel de courgettes en maak om de 0,5 cm insnijdingen tot op 1 cm van de onderkant.
    Leg de courgettes in een ovenschaal.
    Wrijf de insnijdingen in met de pesto.
  2. Vul de insnijdingen met plakjes spinata en gemalen cheddar.
    Kruid goed met peper en zout.
    Zet de ovenschaal 35 à 40 minuten in de oven op 160°C
  3. Kook de pasta volgens de instruties op de verpakking.
    Giet af.
    Meng er pesto inder en blokjes courgette van de uitsnijdingen.
    Meng er olijfolie onder.
    Kruid met peper en zout.
  4. Serveer de courgette met de pasta.

Tips

 Je kan de spinata vervangen door chorizo.

Bron

DeKookbijbel.be - Idee LibelleLekker

Plaats een reactie

U plaatst een reactie als gast U kunt hieronder inloggen