Hummus

0.0/5 Waardering (0 beoordelingen)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Klaar in : +/- 60 min. + nacht
  • Serveert: 4
  • Moelijkheid: Makkelijk
  • kcal: 338
  • Koolhydraten: 18g
  • Vetten / Verzadigde: 22g
  • 13g
Hummus

Omschrijving

 

Ingredienten

  • 150g gedroogde Kikkererwten
  • 90g Sesamzaadjes
  • 1 teentje Knoflook
  • Sap van 1 citroen
  • 3 el Olijfolie
  • 1/2 tl komijn
  • 1/2 tl Chilipoeder
  • Peper en zout
  • Korianderblaadjes
  • Platte peterselie
  • Snuifje zachte Paprikapoeder
  • Snuifje Komijn
  • 1 el Olijfolie

Bereiding

  1. Doe de kikkererwten in een kom en zet ze onder voldoende water.
    Laat ze een nacht weken.
  2. Giet ze de dag nadien af en kook ze +/- 50 minuten
  3. Pel de look en snipper fijn
  4. Giet de kikkerweten af en hou het kookvocht apart.
    Mix ze tot een mooi gladde puree samen met de knofook, citroensap, sesamzaadjes, komijn, chili 15cl kookvocht, de olijfolie, peper en zout.
    Voeg indien nodig extra vocht toe.
  5. Verdeel de humus over verschillende kommetjes.
    Besprenkel met wat olijfolie net voor het serveren.
    Werk af met verse kruiden, koriander, kervel, platte peterselie en paprika, chili of komijnpoeder.
    Geef er pittabroodjes bij.

Tips

 

Bron

Delhaize.be

Plaats een reactie

U plaatst een reactie als gast U kunt hieronder inloggen