Le Pyu linzen met rookworst uit Morteau

0.0/5 Waardering (0 beoordelingen)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Klaar in : +/- 60 min.
  • Serveert: 4
  • Moelijkheid: Makkelijk
  • kcal: 494
  • Koolhydraten: 34g
  • Vetten / Verzadigde: 23g
  • 30g
Le Pyu linzen met rookworst uit Morteau

Omschrijving

 

Ingredienten

  • 1 Rookworst uit Morteau
  • 240g gedroogde Le Puy linzen
  • 1 Wortel, 1 Ui
  • 1 handvol Kervel
  • 1 Kruidentuiltje
  • 1 tl Mosterd Dijon
  • 2 el Olijfolie
  • Zwarte peper en zout

Bereiding

  1. Schil de wortel en snij in grove stukken.
    Pel de ui.
     
  2. Spoel de linzen met koud water.
    Zet een pot met water op het vuur.
    Leg er het kruidentuiltje, wortel ui in en voeg dan de linzen toe.
    Kook +/40 min. op een zacht vuur, tot ze zacht zijn.
    Giet af en verwijder de ui en kruiden.
  3. Breng een pot met water aan de kook.
    Haal van het vuur en dompel de worst erin voor een 10-tal minuten.
     
  4. Maak een viagrette met de olijfolie, mosterd, zout en peper.
    Besprenkel er de linzensalade mee.
  5. Snjd de worst in blokjes en voeg toe aan de linzen.
    Werk af met kervel.

Tips

 

Bron

Delhaize.be

Plaats een reactie

U plaatst een reactie als gast U kunt hieronder inloggen