Melkbrood vlecht sinaasappel konfijt/siroop en pure chocolade druppels

0.0/5 Waardering (0 beoordelingen)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 8
  • Moeilijkheid: Gemiddeld
Melkbrood vlecht sinaasappel konfijt/siroop en pure chocolade druppels

Omschrijving

 

Ingredienten

  • ----- Voordeeg ------
  • 120g Meel T550
  • 120g lauwe Melk
  • 1 g verse Gist
  • ----- Hoofddeeg -----
  • 80g Meel T550
  • 180g lauwe Melk
  • 7g Zout
  • 7g droge Gist
  • Voordeeg (zie boven)
  • 1/2 Ei, rest heb je later nodig
  • 2 el geconfijte Sinaasappel
  • 60g Siroop van Sinaasappel konfijt
  • 60g zachte Boter
  • 60g Chocolade druppels

Bereiding

  1. Voordeeg

    Alles goed vermengen en 3 uur op kamer temp afgedekt laten rusten.
  2. Hoofddeeg
     
    Alle ingredienten behalve de chocolade druppels in de mixer 8 min goed mixen en dan de chocolade druppels erdoor mengen.
    Afgedekt 30 min laten rusten.
  3. Op een bebloemde werplek storten, in 4 gelijke bolletjes verdelen en onder een doek 10 min laten rusten.
  4. 4 strengen van de bolletjes maken en een 4 vlecht maken.
    Op een beklede bakplaat leggen en onder een doek 90 min laten rijzen.
  5. Het 1/2 ei wat over was met een el melk vermengen en de vlecht tijden het rijzen 3x er mee inkwasten.
     
  6. Oven voor verwarmen op 180 graden, de vlecht nog 1x inkwasten en met parelsuiker bestrooien.
    Baktijd ongeveer 30 minuten.

Tips

 

Bron

Luce Raithel

Plaats een reactie

U plaatst een reactie als gast U kunt hieronder inloggen