Mexicaanse lasagne met kip

0.0/5 Waardering (0 beoordelingen)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Klaar in: +/- 60 min.
  • Serveert: 8
  • Moeilijkheid: Gemiddeld
  • kcal: 385
Mexicaanse lasagne met kip
Mexicaanse lasagne met kip

Omschrijving

 

Ingredienten

  • 3 Kipfilets
  • Kipkruiden
  • Arachideolie
  • 1 Ui
  • 1 teen Knoflook
  • 400g Tomatenblokjes (blik)
  • 1 à 2 tl Komijnpoeder
  • 1 à 2 tl Korianderpoeder
  • Peper en zout
  • 1 pot Zure room
  • 20 cl Room
  • 2 el Limoensap
  • Jalapeno pepersaus
  • 10 tal Tortilla's

Bereiding

  1. Snij de kip in kleine blokjes.
    Kruid ze met kipkruiden
    Voeg wat arachideolie toe
    Meng goed zodat alle kipblokjes kruiden heeft.
    Dek af met folie en zet koel.
     
    Meng de zure room met jalapneos saus en wat limoensap.
  2. Snipper de ui en knoflook.
    Stoof aan in een hoge pan.
    Voeg de tomaat toe.
    Kruid met de koriander en komijn.
    Kruid met peper en zout.
    Voeg wat kippenbouillon toe (20cm)
    Laat half uurtje pruttelen.
  3. Bak de kip mooi bruin.
    Voeg toe bij de prutelende tomatensaus.
  4. Smeer een bakvorm in met olijfolie.
    Plaats 2 tortilla's naast elkaar.
    Puzzel enkel stukken tussen de openingen, tortilla's zijn steeds rond.
    Smeer er kip mengsel op.
    Terug een laag tortilla.
    Smeer er zure room mengsel op
    Laag tortilla
    Terug een laag kip.
    De laatste tortilla's
    Eindig met zure room en cheddar
  5. Bak +/- 25 min. in een oven van 180°c

Tips

 

Bron

DeKookbijbel.be

Plaats een reactie

U plaatst een reactie als gast U kunt hieronder inloggen