Pappardelle, prei, zure room en gerookte zalm

0.0/5 Waardering (0 beoordelingen)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Klaar in: 45 min.
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Makkelijk
Pappardelle, prei, kruidenkaas en gerookte zalm
Pappardelle, prei, kruidenkaas en gerookte zalm

Ingredienten

  • 400g gerookte zalm
  • 200g Emmentaal, gemalen
  • 1/4 bussel dille
  • 1/4 bussel dragon
  • 1 sjalot
  • 1 tl tijm
  • 1 takje laurier
  • scheut witte wijn
  • 100 ml visbouillon of groentebouillon
  • 200g zure room
  • 1 prei, fijngesneden
  • peper en zout

Bereiding

    • Snij een sjalotje fijn. Stoof aan en blus met de wijn. Laat inkoken met tijm en laurier.
    • Blus de sjalotjes met visbouillon.
    • Was en snij de prei in stukjes. Stoof aan in olijfolie. Voeg de zure room toe.
    • Haal de laurier en tijm uit de visbouillon. Voeg de bouillon en sjalotjes toe aan de prei. Kruid met peper.
    • Kook de pasta al dente in gezouten water.
    • Snij dille en dragon fijn.
    • Snij de zalm in stukjes. Voeg samen met de gemalen kaas en wat fijngehakte kruiden toe aan de prei.
    • Giet de pasta af. Meng onder de saus en werk af met nog wat verse kruiden.

Bron

VTM Koken - Sofie Dumont
Search for glossary terms (regular expression allowed)
Begin with Contains Exact termSounds like

Plaats een reactie

U plaatst een reactie als gast U kunt hieronder inloggen