Paprikasoep met kippenballetjes en chorizo

0.0/5 Waardering (0 beoordelingen)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Makkelijk
Paprikasoep met kippenballetjes en chorizo

Ingredienten

  • 3 rode paprika's
  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook
  • 3 el boter
  • 2 tl kerriepoeder
  • 1 l kippenbouillon
  • 2 dl witte wijn
  • 2 laurierblaadjes
  • 200g kruidenkaas
  • peper en zout
  • 1 tl paprikapoeder
  • 200g kippengehakt
  • 1 ei
  • 100g paneermeel
  • 100g chorizo
  • peper en zout

Bereiding

    • Pel en snipper de ui en de knoflook.
    • Snij de paprika's in stukken en verwijder de zaadjes.
    • Verhit de boter en stoof de ui, look en paprika’s met het kerriepoeder aan.
    • Voeg kippenbouillon, wijn en laurierblaadjes toe.
    • Breng het geheel aan de kook en laat op laag vuur circa 30 minuten trekken.
    • Verwijder de laurierblaadjes.
    • Mix en zeef de soep.
    • Zet hem terug op het vuur en voeg er de kruidenkaas aan toe.
    • Laat de soep nog even inkoken en kruid hem af met peper, zout en paprikapoeder.
    • Maak ondertussen de balletjes.
    • Meng het kippengehakt met het ei en paneermeel.
    • Snij de chorizo in kleine blokjes en meng ze onder het gehakt.
    • Kruid alles af met peper en zout en rol er bolletjes van.
    • Laat ze 5 minuten mee garen (hangt van de grote af van de balletjes) in de soep en serveer.

Bron

Nina - Jeroen Meus
Search for glossary terms (regular expression allowed)
Begin with Contains Exact termSounds like

Plaats een reactie

U plaatst een reactie als gast U kunt hieronder inloggen