Penne met voorjaarsgroenten en ricotta

0.0/5 Waardering (0 beoordelingen)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Klaar in: 40 min.
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Makkelijk
  • Oorsprong: Italiaans
Penne met voorjaarsgroenten en ricotta

Ingredienten

  • 4 el olijfolie
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 tl gedroogde oregano
  • 100g broccoli roosjes
  • 100g bloemkool, roosjes
  • 200g asperges, in stukjes van 1 cm
  • 400g PENNE of rigatoni
  • 300g verse ricotta, verkruimeld
  • 250 ml groentebouillon
  • 2 el citroenschil, geraspt
  • 50 g verse basilicum
  • Zout en peper

Bereiding

    • Verhit de olie in een pan met anti-aanbaklaag en fruit hierin de knoflook en oregano 1 min op middelhoog vuur.
    • Voeg de broccoli, asperges en bloemkool toe en bak alles 5 min op laag vuur.
    • Kook de pasta al dente in ruim gezouten kokend water volgens de instructies op de verpakking.
    • Laat uitlekken en doe terug in de pot.
    • Voeg de gebakken groenten, ricotta, de bouillon, de citroenrasp en de basilicumblaadjes toe en toerollen goed door.
    • Serveer meteen.
Search for glossary terms (regular expression allowed)
Begin with Contains Exact termSounds like

Plaats een reactie

U plaatst een reactie als gast U kunt hieronder inloggen