GoogleSiteSearch
plg_search_content_improved
Phoca Gallery Search Plugin
Search SEO Glossary
Search - ZOO
Zoeken - Categorieën
Zoeken - Contactpersonen
Zoeken - Inhoud
Zoeken - Nieuwsfeeds
Zoeken - Weblinks

Rijsttaart met Zusto

0.0/5 Waardering (0 beoordelingen)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 8
  • Moelijkheid: Gemiddeld
Rijsttaart

Omschrijving

 

Ingredienten

  • 1 vel Bladerdeeg
  • --- De rijstpap ----
  • 500g Melk
  • 85g Rijst (dessertrijst)
  • 1 Vanillestok, geschraapt
  • 75g Zusto
  • ---- Banketbakkersroom ----
  • 1/2 L Melk
  • 125g Zusto
  • 45g Vanillepoeder
  • 1 Eidooier
  • 1 Vanillestokje, geschraat
  • ---- Afwerking ----
  • 2 Eieren
  • 1/2 L Slagroom
  • 25g Zusto

Bereiding

  1. Maak de rijstpap:

    Breng de melk aan de kook ,voeg de rijst en het vanillemerg toe en breng terug aan de kook.
    Draai het vuur lager en kook 10 minuten zachtjes door.
    Blijf steeds roeren om aanbakken te vermijden.
    Haal de pan van het vuur als de rijst zacht is, doe de zusto-suiker erbij en roer om.
    Giet de rijstpap in een koude kom, dek af met plasticfolie (zorg ervoor dat de plasticfolie het mengsel raakt) en laat volledig afkoelen in de koelkast.
  2. Maak de banketbakkersroom:

    Meng het crèmepoeder met de zusto-suiker, een flinke scheut melk en de eidooier.
    Breng de rest van de melk met het vanillestokje en het uitgeschraapte merg aan de kook.
    Draai het vuur lager wanneer de melk opkookt en haal het vanillestokje eruit. Hou even van het vuur af.
    Giet een beetje koude melk bij het eimengsel en meng goed.
    Giet dit eimengsel bij de warme melk en klop op een zacht vuur tot een dikke pap.
    Giet het mengsel in een koude kom, dek af met plasticfolie (zorg ervoor dat de plasticfolie het mengsel raakt) en zet in de koelkast.
  3. Taart samenstellen en afbakken;

    Verwarm de oven voor op 180°C.
    Haal de taartbodem uit de koelkast, leg in uw bakvorm een bakpapier en leg daar uw bladerdeeg op. Verwijder het overtollige deeg door even met een deegrol over de rand van de taartvrm te gaan.
    Doorprik rijkelijk de bodem van uw taart leg er bakpapier op en droge bonen of iets anders. ( blind bakken), Laat 15 bakken in de oven op 180°.
    Na 15 minuten, bonen en bakpapier verwijderen en nog 10 min laten droogbakken.
  4. Roer 1 ei en 200 g banketbakkersoom door de rijstpap en vul de taart hiermee.
    Klop het andere ei los en bestrijk de bovenkant van de rijst hiermee in.
  5. Bak 35-40 minuten in de oven op 180°.
    na baktijd, uit de vorm halen en laat afkoelen op een rooster.

Tips

 

Bron

DeKookfanaten - Mark

Plaats een reactie

U plaatst een reactie als gast U kunt hieronder inloggen