Scampi met avocado en zure room (gambas con aguacate y crema agria)

0.0/5 Waardering (0 beoordelingen)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Makkelijk
Scampi met avocado en zure room (gambas con aguacate y crema agria)
Scampi met avocado en zure room (gambas con aguacate y crema agria)

Ingredienten

  • 16 scampi's
  • 1 avocado
  • 75g chorizo in kleine vierkante blokjes, pikante
  • 1 tortilla
  • 4 el zure room
  • 7 à 10 cl room
  • Wat gemalen kaas (bv Cheddar, Emmental, ...)
  • 2 tl Mexicaanse kruiden
  • 1/4 rode ui, gesnipperd
  • 2 el limoensap
  • 1 el witte rum (Bacardi superior)

Bereiding

    • Bak de chorizo aan in een pan.
    • Ze opzij in een kommetje met keukenpapier, MAAR laat zoveel mogelijk olie in de pan.
    • Bestrooi de scampi met Mexicaanse kruiden.
    • Bak ze kort langs beide kanten aan in de olie van de chorizo en betrooi met rode ui en blus met limoen.
    • Zet opzij.
    • Snij de tortilla in 4 driehoeken.
    • Schil en snij de avocado in schijfjes.

     

    • Neem 4 ovenschaaltkes
    • Leg er een lap tortilla in
    • Schik er enkele schijfjes avocado op
    • Dreseer er de scampi's op.
    • Versier met chorizoblokjes
    • Verdeel de rum over de 4 schoteljes
    • Schep er een goede lepel zure room over
    • Werk af met de kaas
    • Zet 10 à 15 min. in een oven van 180°C

Tips

 

 

Bron

DeKookbijbel.be
Search for glossary terms (regular expression allowed)
Begin with Contains Exact termSounds like

Plaats een reactie

U plaatst een reactie als gast U kunt hieronder inloggen