Soefganiot (gevulde oliebollen)

0.0/5 Waardering (0 beoordelingen)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 6
  • Moelijkheid: Gemiddeld
Soefganiot

Omschrijving

Soefganiot (een Chanoekah-lekkernij) wordt vooral in Israel als symbool gegeten, omdat de olie het wonder van die feestdag symboliseert.
 
 
 

Ingredienten

  • 500g Bloem
  • 1 zakje Gist
  • 4 Eierdooiers
  • 200-225cc Water
  • 50g Olie
  • 8 el Suiker
  • 3/4 tl Nootmuskaat
  • 1/4 tl Zout
  • Olie om te frituren
  • Grove suiker
  • Jam zonder stukjes

Bereiding

  1. Maak van alle ingredienten (behalve jam en suiker) deeg.
    Laat het 1 1/2 uur rijzen.
     
  2. Rol het deeg uit tot ca. 1,25 cm met een glas of uitsteekring van ca 7 cm doorsnede.
    Laat het een uur rijzen
  3. Goudbruin in olie van 180 graden.
    Als ze klaar zijn iets af laten koelen.
  4. Daarna een gaatje prikken in de bol en met jam vullen die je in een spuitzak hebt gedaan.
    Aan weerskanten bestrooien met grove suiker, of poedersuiker.

Tips

 

Bron

Natascha Wagner

Plaats een reactie

U plaatst een reactie als gast U kunt hieronder inloggen