Tartaar van zeebaars met rucola en hazelnoten

0.0/5 Waardering (0 beoordelingen)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Klaar in : +/- 15 min.
  • Serveert: 2
  • Moeilijkheid: Makkelijk
  • kcal: 303
  • Koolhydraten: 2g
  • Vetten / Verzadigde: 19g
  • 29g
Tartaar van zeebaars met rucola en hazelnoten

Omschrijving

 

Ingredienten

  • 300g Zeebaars, filet
  • 50g Rucola
  • 2 Lente-ui
  • Sap van 1/2 Citroen
  • handvol Hazelnoten, geroosterd
  • 1 el Hazelnootolie
  • 1 el Balsamicoazijn
  • Zwarte peper en fleur de sel

Bereiding

  1.  Hak de hazelnoten grof.
     
  2. Snijd de zeebaarsfilet in kleine blokjes.
  3. Snipper de lente-uitjes fijn en meng ze door de zeebaarstartaar.
  4. Meng een scheut hazelnootolie, 1 el balsamicoazijn en het citroensap door de zeebaarstartaar. Kruid met zwarte peper en fleur de sel.
    Gebruik een keukenring om de zeebaarstartaar op de borden te serveren.
  5. Meng de rucola met wat hazelnootolie, kruid met peper en zout.
    Schik rond de zeebaarstartaar en strooi er de hazelnoten over.

Tips

 

Bron

Delhaize.be - Pascale Naessens

Plaats een reactie

U plaatst een reactie als gast U kunt hieronder inloggen