Vegetarische wok

0.0/5 Waardering (0 beoordelingen)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Makkelijk
Vegetarische wok

Ingredienten

  • 4 pijpajuinen
  • 1 el gember, geraspt
  • 1/2 tl gele currypasta (of 2 el poeder)
  • 375 ml kokosmelk
  • 4 stuks babymaïs
  • 100g brocolli roosjes
  • 100g groene boontjes
  • 1 rode paprika
  • 2 el limoensap
  • 1 tl bruine suiker
  • 1 handje verse koriander
  • 1/ handje munt

Bereiding

    • Snij de pijpajuin grof.
    • Snij de paprika in reepjes en maak de boontjes schoon.
    • Verhit de olie in de wok en voeg de pijpajuin en de gember eraan toe.
    • Bak de ui aan en voeg de currypasta eraan toe.
    • Voeg de kokosmelk toe en laat het geheel opkoken.
    • Voeg de maïs, broccoli en boontjes toe.
    • Laat 3 tot 4 minuten sudderen.
    • Roer het geheel af en toe.
    • Voeg paprika, limoensap, bruine suiker en een deel van de korianderblaadjes toe.
    • Roer alles tezamen kruid met een beetje zout en serveer.
    • Bestrooi de schotel met verse korianderblaadjes en munt.

Bron

Jeroen Meus
Search for glossary terms (regular expression allowed)
Begin with Contains Exact termSounds like

Plaats een reactie

U plaatst een reactie als gast U kunt hieronder inloggen