Yoghurt broodjes

0.0/5 Waardering (0 beoordelingen)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 10
  • Moeilijkheid: Gemiddeld
Yoghurt broodjes

Omschrijving

 

Ingredienten

  • 500g Bloem voor wit brood
  • 16cl Melk
  • 10g Zout
  • 15g verse Gist of 6g droge Gist
  • 125g Griekse Yoghurt
  • 1 Ei
  • 15g Suiker
  • 20g Boter
  • 3cl Zonnebloemolie
  • 1 Eigeel en scheutje melk

Bereiding

  1. Zorg dat al je ingrediënten op kamertemperatuur zijn.
  2. Meng het zout door de bloem met een garde.
    Voeg nu de rest van de ingrediënten toe en zet je kitchenaid of andere keukenmachine aan.
    Geen keukenmachine ? Geen nood, je kunt ook gewoon met de hand kneden. Kneed ongeveer 15 minuutjes en laat het deeg dan voor de eerste keer ca 45 minuutjes rijzen.
  3. Na deze rijs verdeel je het deeg in 10 bollen van 90 gram.
    Bol ze heel goed op en leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier.
    Laat ze nu rijzen tot ze verdriedubbeld zijn.
    Smeer de broodjes in met het eigeel.
  4. Bak de broodjes in ca 12 minuutjes af in een voorverwarmde oven ( Hetelucht ) van 195°C. Gebruik je boven en onderwarmte ? Neem dan de temperatuur van 205°C.
    Laat de broodjes na het bakken goed afkoelen op een taartrooster.

Tips

 

Bron

jolandasbakhuisje.be

Plaats een reactie

U plaatst een reactie als gast U kunt hieronder inloggen