a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z #

Recepten met de tag: Kalf

Broodje Vitello tonnato
  • Moelijkheid: Gemiddeld

Broodje Vitello tonnato

 

Het vlees : 

  • Kook het vlees samen met alle andere ingrediënten +/- 50 min.
  • Laat afkoelen in de bouillon en laat een nacht in de koelkast.

De saus :

  • Mix voor de saus alle ingrediënten mooi glad.

Serveren :

  • Plaats stukken ciabatta, focaccia of een andere broodsoort even nder de grill, zodat ze krokant worden.
  • Beleg met blaadjes rucola, stukjes tomaat en dunnen sneetjes van het vlees.
  • Werk af met de saus en enkele kappertjes
Kalfsblanket
  • Moelijkheid: Gemiddeld
  • Oorsprong: Belgisch

Kalfsblanket

Kalfsburger, Luikse stroop, Comté
  • Moelijkheid: Gemiddeld

Kalfsburger, Luikse stroop, Comté

Lekker hapje, fingerfood met Comté, pittige kaas uit de Jura.

Kalfsribstuk met citroen, ui en wortel, pasta met room en ham
  • Moelijkheid: Gemiddeld

Kalfsribstuk met citroen, ui en wortel, pasta met room en ham

Een recept uit de keuken van Guy Van Cauteren, sterrenkok van 't Laurierblad te Berlare. 

[12  >>