a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z #

Recepten met de tag: Pruim

Chinese wrap
  • Moeilijkheid: Makkelijk
  • {lang}Oorsprong{/lang}: Chinees

Chinese wrap

Eendenborst met pruimen en Martini Fiero
  • Moeilijkheid: Gemiddeld
  • {lang}Oorsprong{/lang}: Fusion

Eendenborst met pruimen en Martini Fiero

Gevuld konijnenboutje met pruimen, zoete groenteparels en kervelpuree
  • Moeilijkheid: Gevorderd
  • {lang}Oorsprong{/lang}: Belgisch

Gevuld konijnenboutje met pruimen, zoete groenteparels en kervelpuree

'Oeroude smaakcombinaties in een modern kleedje', zo zou je dit gerecht kunnen noemen. Konijn met pruimen kent iedereen en lust iedereen, daarbij een fris smakende luchtige puree, glanzende zoete groenteparels en een aangenaam zurig mollig sausje. Een zaligheid...

Konijn met pruimen
  • Moeilijkheid: Gevorderd
  • {lang}Oorsprong{/lang}: Belgisch

Konijn met pruimen 'makeover'

Nog een klassieker die een makeover krijgt van Wout Bru.

Mincemeat

Mincemeat

Van origine werd mincemeat gemaakt van gemalen of gehakt rundvlees, niervet, gedroogde vruchten, suiker, specerijen en brandewijn. De alcohol en suiker verhoogden niet alleen de smaak, maar conserveerden ook het vlees. Tegenwoordig staat  mincemeat voor een rijke, sappige vulling zonder vlees. In Engeland wordt mincemeat in de periode rond Kerst gebruikt als vulling voor pasteien en kleine taartjes, vaak bestrooid met poedersuiker. Het verhaal gaat, dat het eten van elke mince-pie tussen Kerst en Nieuwjaar staat voor één gelukkige maand in het nieuwe jaar. Hoewel mincemeat na het bereiden direct gebruikt kan worden, is het aanbevolen de mincemeat in gesteriliseerde potten te scheppen en het minimaal enkele weken te bewaren op een koele donkere plaats, het mengsel zal hiervan meer smaak en aroma krijgen.Van origine werd mincemeat gemaakt van gemalen of gehakt rundvlees, niervet, gedroogde vruchten, suiker, specerijen en brandewijn. De alcohol  en suiker verhoogden niet alleen de smaak, maar conserveerden ook het vlees. Tegenwoordig staat mincemeat voor een rijke, sappige vulling zonder vlees. In Engeland wordt mincemeat in de periode rond Kerst gebruikt als vulling voor pasteien en kleine taartjes, vaak bestrooid met poedersuiker. Het verhaal gaat, dat het eten van elke mince-pie tussen Kerst en Nieuwjaar staat voor één gelukkige maand in het nieuwe jaar.
Hoewel mincemeat na het bereiden direct gebruikt kan worden, is het aanbevolen de mincemeat in gesteriliseerde potten te scheppen en het minimaal enkele weken te bewaren op een koele donkere plaats, het mengsel zal hiervan meer smaak en aroma krijgen.