a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z #

Recepten met de tag: Rode wijn

Ballekes met kriekskes
  • Moeilijkheid: Makkelijk
  • {lang}Oorsprong{/lang}: Belgisch

Ballekes met krieken

In grootmoeders tijd kwamen balletjes met opgelegde krieken vooral in de winter op tafel, als er minder verse groenten en fruit voorradig waren. 't Is een eenvoudig gerecht, snel klaar en de kinderen vinden het plezant om mee balletjes te rollen. Je kan het varkensgehakt deels vervangen door rundergehakt of je kan het ook met kippengehakt eens proberen. Het gerecht is dan iets minder vet. De jenever en vleesfond zorgen voor een extra fijne smaak.

 

Boeuf Bourguignon
  • Moeilijkheid: Gemiddeld
  • {lang}Oorsprong{/lang}: Frans

Boeuf Bourguignon

Bordelaisesaus
  • Moeilijkheid: Gemiddeld

Bordelaisesaus

Bordelaisesaus is genoemd naar de streek rond Bordeaux in Frankrijk. Rode wijn is het belangrijkste ingrediënt van deze saus! Het is dé klassieke saus om bij steak of ander rood vlees te serveren en ze zelf maken is helemaal niet zo moeilijk. Probeer het eens!

Cassoulet van kip
  • Tijd: +/- 13uur
  • Moeilijkheid: Gemiddeld

Cassoulet van kip

Coq au vin (2)
  • Moeilijkheid: Gemiddeld
  • {lang}Oorsprong{/lang}: Frans

Coq au vin (2)

Fond van haas
  • Moeilijkheid: Gevorderd

Fond van haas

Everzwijn
  • Moeilijkheid: Gemiddeld

Gebraiseerd everzwijn

In de Germaanse traditie was 25 december de eerste dag van het Joelfeest en zonnewendefeest.Een feest ter ere van de zonnegod Frey. Het duurde twaalf dagen, waarvan de kortste dag van het jaar de belangrijkste was. Men ontstak dan het Joelvuur en offerde een everzwijn.
 
Gevuld konijnenboutje met pruimen, zoete groenteparels en kervelpuree
  • Moeilijkheid: Gevorderd
  • {lang}Oorsprong{/lang}: Belgisch

Gevuld konijnenboutje met pruimen, zoete groenteparels en kervelpuree

'Oeroude smaakcombinaties in een modern kleedje', zo zou je dit gerecht kunnen noemen. Konijn met pruimen kent iedereen en lust iedereen, daarbij een fris smakende luchtige puree, glanzende zoete groenteparels en een aangenaam zurig mollig sausje. Een zaligheid...

Stoofpotje
  • Moeilijkheid: Makkelijk
  • {lang}Oorsprong{/lang}: Belgisch

Giovani's Stoofpotje

Lamsbout met linzen
  • Moeilijkheid: Gemiddeld

Lamsbout met linzen

Een heerlijke winterse combinatie, lamsvlees en linzen.

Lamsstoofpotje
  • Tijd: +/- 200min.
  • Moeilijkheid: Gemiddeld

Lamsstoofpotje

 
[12  >>