Gedurende honderden jaren drinken de Mechelaars hun eigen amberkleurig stadsbier : "Mechelschen Bruynen".
Zij schonken het bier vroeger in Mechelschen Emmers, glazen die een inhoud hadden van een halve liter tot meer dan een liter. Omdat onze brouwerij al eeuwen in traditie is verankerd, zijn wij de enige die dit bier nog brouwt. als u van ons mag verwachten, is onze brouwerij de enige die dit type bier nog brouwt. Het recept stamt uit de 14e eeuw. Nu is het iets zwaarder en wat meer gehopt. Het evenwicht tussen de verschillende moutsoorten, de fijne hoppen en typische kruidige aroma's combineert de volmondigheid van bruine bieren met de frisheid van blonde bieren. Deze frisse doordrinker mag lekker koel geschonken worden. En met veel brio geledigd worden.
Type bier: Amber
Alcohol: 8 % VOL
Hopping: Uitsluitend Belgische hop
Wort extract: 18 °Pl
Gisting: Hoge gist
Hergisting in de fles
Lagering: 2 weken