Conchiglie

Soms zijn ze geribbeld en dan heten ze conchiglie rigote. Het is een van de gemakkelijkste kleine pastasoorten, omdat ze hol zijn en bij vrijwel elke saus passen. Daarom zijn ze buitengewoon populair. Ze zijn verkrijgbaar in allerlei kleuren en smaken en in verschillende afmetingen, van piepkleine conchigkiette voor de soep tot heel, grote vulbare conchiglione.