Kooktermen

 
There are 2 entries in this glossary.
Search for glossary terms (regular expression allowed)
Begin with Contains Exact termSounds like

Glossaries

Term Definition
Ontvetten


Het velletje vet dat een bouillon, een saus of de bodem van een schotel bedekt wegnemen.

Hits: 1256
Opbinden

Gevulde vleesgerechten of gevogelte met een touwtje vastbinden om te vermijden dat ze tijdens het gaar worden uiteen vallen.

Hits: 703