Emmer pasta met gorgonzolasaus(Featured Chef Hans @ DeKookBijbel)
Super easy
Cheap
Emmer of emmertarwe is de oervader van de harde tarwe. op de foto is het gewone pasta.
Cook
30m
| Category: | Pasta's Vegetarisch Lunch |
| Seasons | |
| Cuisine Type | Italian |
| Tags: |
Ingredients
For
4
Person(s) Serving size
Ingredienten
| 300 g Emmer Pasta of Penne |
| 1 Ui |
| 2 teentje(s) Knoflook |
| 200 g Parijse Champignon |
| 25 cl Room |
| 200 g Gorgonzola |
| 1 handvol Walnote, gehakt |
| Peper en Zout |
| Olijfolie |
| Peterselie |
Emmer pasta met gorgonzolasaus Directions
Kook de pasta gaar zoals op de verpakking vermeld staat.
Speltpasta is over het algemeen heel snel gaar.
Pel en snipper de ui en hak de knoflook fijn.
Fruit dit aan in wat olijfolie.
Boen de champignons schoon en snijd ze in plakjes.
Voeg ze bij de uien en bak ze mee.
Voeg ze bij de uien en bak ze mee.
Breng de room aan de kook en voeg de gorgonzola toe.
Laat de blauwe kaas smelten en breng de saus op smaak met peper en zout.
Laat de blauwe kaas smelten en breng de saus op smaak met peper en zout.
Meng de gorgonzolsaus door de pasta en voeg de gebakken champignons toe.
Garneer de pasta met gorgonzolasaus met fijn gehakte peterselie en wat walnoten.
Notes
Emmer pasta vind je in een biowinkel, bv BioPlant
Nutrition facts
vegetarian
Per Serving
