Linguini met groenten
| Categorie: | Pasta's Vegetarisch Lunch |
| Seizoenen | |
| Keuken type | Italiaans |
| Tags: |
Ingrediënten
Voor
4
Personen
Ingrediënten
| 350 g Linguini |
| 1 grote Courgette(s) |
| 250 g Boontjes |
| 1 Boursin, fijne kruiden |
| Basilicum |
| 2 teentje(s) Knoflook |
| 2 Sjalotten |
Linguini met groenten Aanwijzingen
- Laat de boontjes 5 min. koken.
- Breng water aan de kook voor de pasta.
- Was de courgette, snijd ze in de lengte in tweeën en daarna nog eens in blokjes van 0.5 à 1cm dik.
- Hak de 2 teentjes look en sjalotjes fijn.
- Fruit gedurende 10 min. de coutgette met de sjalotjes en de look in een beetje olijfolie op een zacht vuurtje (de courgette mag niet bruin kleuren).
- Kruid met zout en peper.
- Kook de pasta.
- Voeg intussen vier eetlepels Boursin Cuisine toe aan de courgette mengeling.
- Voeg op het laatste moment de boontjes toe.
- Schik de uitgelekte pasta op een groot bord en overgiet met saus.
Versier met enkele blaadjes basilicum.
Voedingsfeiten
vegetarisch
Per portie
