Romige aardappleschijfjes Nacho style
Gemakkelijk
Vrij goedkoop

Heerlijke comfort food schotel, met romige aardappleschijven, gestoofde paprika en rundsgehakt.

Deel dit recept

Categorie: Hoofdgerechten Rundvlees Hans @ DeKookbijbel.be Oven
Seizoenen
Keuken type Tex Mex
Tags:

Ingrediënten

Voor 4 Personen

De aardappelen

1 kg Aardappelen
3 el gesmolten Boter
Zeezout
1/2 L Room
2 teentje(s) Knoflook, geperst
1 tl Argentijnse Chili
1 tl Guacaomole kruiden
1/2 tl Gerookte Paprika

Paprika, gehaktsaus

1 Rode Paprika
1 Gele Paprika
1 Groene paprila
1 Ui
500 g Rundsgehakt
30 g Tomatenpuree
1/2 L Passata
200 g Cheddar, geraspt
1 tl Guacamole kruiden
1/2 tl Komijn

De Salsa

1 Tomaat, in blokjes
3 Lente-ui
Jalapenos Santa Maria (naar keuze)

Romige aardappleschijfjes Nacho style Aanwijzingen

  1. Verwarm de oven voor op 180ºC (350ºF).
  2. Meng de aardappelschijfjes met de gesmolten boter, zout, kruiden en room tot een gladde massa.
  3. Giet in een grote diepe bakplaat en spreid uit tot een platte laag. Bak 30-45 minuten (afhangende van jouw oven) tot de aardappelen gaar zijn.
  4. Verhit de olie in een grote stoofpan. Voeg paprika's en uien toe, roer, bak tot ze zacht zijn. Haal uit de pan en zet apart.
  5. Voeg rundergehakt toe aan de hete pan. Bak tot het bruin is bak even de tomatenpure mee en voeg 2 el kruiden, en passata toe, roer alles goed door elkaar.
  6. Voeg paprika's toe en bak tot het dik is.
  7. Bedek de aardappelschotel met een gelijkmatige laag gehaktpaprika mengsel en bedek met geraspte kaas. Laat 10 minuten bakken.
  8. Garneer met gehakte tomaten, jalapeños, lente-uitjes.
  9. Eet smakelijk!
  10.  

Recept notities

Argentinse Chili, Guacamole kruiden, gerookte paprika van Les Senteurs Du Soleil (Salernes).

Voedingsfeiten

Plaats als eerste een recensie

Deel dit recept