Oregano
De wilde marjolein/oregano (Origanum vulgare) is een plant uit de lipbloemenfamilie (Lamiaceae). Vroeger werd het ook wel oregano of palingkruid genoemd. De plant kan zich door middel van uitlopers sterk vermeerderen. In België en Nederland is de soort onder meer bekend uit de Italiaanse keuken.
De wilde marjolein groeit in gematigde klimaten, maar de hoeveelheid zon heeft een directe invloed op de smaak van de plant.
De wilde marjolein heeft een kruidige, licht zoete smaak. Het is ook een sterk geurend kruid. Het is een van de belangrijkste bestanddelen van pizzakruiden. In Mexico is het samen met chilipoeder een van de belangrijkste bestanddelen van chili con carne-kruiden.
Wikipedia