Bechamel saus
Gemakkelijk
Goedkoop
bechamel saus, lekker bij bloemkool, lasagne, ...
Kook

Deel dit recept

Categorie: Saus, Olie, Azijn, Marinades, Bouillon Jeroen Meus
Tags:

Ingrediënten

Voor 4 Personen

Ingrediënten

30 g Boter
40 g Bloem
250 g Kaas
1 stuk(s) Eidooier (Optioneel)
Peper en zout
Nootmuslaat
7 dl Melk

Bechamel saus Aanwijzingen

    De basis van de saus is een roux. Smelt de boter in een kookpot en voeg de bloem eraan toe.
     
    Laat het bloemmengsel al roerend opdrogen, maar let erop dat de roux niet aanbakt.
    Zodra je een lekkere biscuitgeur ruikt, schenk je de melk in de pot. Blijf geduldig doorroeren met een garde tot de saus bindt.
     
    Na voldoende lang roeren, krijg je een gladde bechamelsaus. (Vermijd een te dikke saus. Om de saus te verdunnen, voeg je wat extra melk toe.)
    Haal de pot van het vuur en meng de gemalen kaas door de saus. (Hou een deel kaas opzij voor de afwerking.)
     
    Voeg er een scheutje citroensap aan toe.
    Kruid de saus naar smaak met peper, zout en muskaatnoot.
     

Recept notities

Voor een extra glanzende saus, kan je er een eierdooier door roeren.

 

Voedingsfeiten

Plaats als eerste een recensie

Deel dit recept

Nieuwste recepten

Nacho Schotel, comfort food
Gemakkelijk 

Description:
Hot and spicy comfort food. Heerlijke schotel om te delen. 

Read more

Pasta met artisjok en feta
Gemakkelijk 

Description:
Simpele pasta met tomaat, artisjok, olijven en feta.

Read more

Dürüm met köfte
Gemakkelijk 

Description:
Een dürüm recht uit Brussel met zelfgemaakte köfte en super veel kruiden.

Read more

Pikante barbecuesaus Giovani
Heel gemakkelijk 

Description:
   

Read more

Yoghurt-muntsaus
Heel gemakkelijk 

Description:
Als je bij de barbecue een gewone Romeinse salade serveert is onderstaande dressing een gezond alternatief voor mayonaise.  

Read more

Luikse siroop-balsamico marinade
Heel gemakkelijk 

Description:
Een lekkere marinade voor rundsvlees zoals entrecôte, steak,... pittig.  

Read more

Rozemarijn-knoflook marinade
Heel gemakkelijk 

Description:
Lekkere marinade voor kip, varkens- of lamsvlees.  

Read more

Sosati
Gemakkelijk 

Description:
Lamsvlees op Zuid Afrikaanse wijze.  

Read more

Banaan in Papillot
Heel gemakkelijk 

Description:
Het hartig dessert met likeur en banaan op de BBQ    

Read more

Varkensoesters met appelen, perziken en...
Gemakkelijk 

Description:
Een lekker BBQ gerecht met kruiden uit de gehele wereld. Zowel ooster als zuiders. Een fusion maaltijd op de BBQ.  

Read more