Sosati
Gemakkelijk
Vrij goedkoop
Lamsvlees op Zuid Afrikaanse wijze.
 
Bereiding

Kook

Klaar in

2d

Deel dit recept

Categorie: Hoofdgerechten Lamsvlees
Keuken type Afrikaans
Tags:

Ingrediënten

Voor 4 Personen

Sosati

800 g Lamsschouder
4 takjes verse Tijm
20 cl Wijnazijn
2 blaadjes Laurier
Zout
4 rode Pepertjes
1 bosje Marjolein
200 g mager Spek in 1 stuk

Sosati Aanwijzingen

    • Snij het stuk spek in twee.
    • Doe de blokjes lamsvlees en de stukken spek in verschillende lagen in een aarden pot (type zandsteen) en verdeel de kruiden tussen de lagen.
    • Overgiet alles met azijn en melk en sluit hermetisch af.
    • Laat 2 dagen weken in de koelkast, waarbij u meermaals door de bereiding roert.
    • Verwijder na de rusttijd de blokjes lamsvlees en wrijf ze droog met keukenpapier.
    • Bestrooi ze met zout. Snij de stukken spek in blokjes
    • Pel de uien en snij ze in kwartjes.
    • Maak spiesjes met afwisselend kwartjes ui, blokjes lamsvlees en spek.
    • Bestrooi ze met peper en rooster ze, afhankelijk van uw wensen, ± 20 min. onder de grill van de oven of op de barbecue, waarbij u ze na de helft van de tijd omdraait.
       
    • Dien gloeiend heet op
     

    Recept notities

    Wijntip : Zuid-Afrika , druivenras merlot (rode wijn)
     

    Voedingsfeiten

    Plaats als eerste een recensie

    Deel dit recept

    Nieuwste recepten

    Nacho Schotel, comfort food
    Gemakkelijk 

    Description:
    Hot and spicy comfort food. Heerlijke schotel om te delen. 

    Read more

    Pasta met artisjok en feta
    Gemakkelijk 

    Description:
    Simpele pasta met tomaat, artisjok, olijven en feta.

    Read more

    Dürüm met köfte
    Gemakkelijk 

    Description:
    Een dürüm recht uit Brussel met zelfgemaakte köfte en super veel kruiden.

    Read more

    Pikante barbecuesaus Giovani
    Heel gemakkelijk 

    Description:
       

    Read more

    Yoghurt-muntsaus
    Heel gemakkelijk 

    Description:
    Als je bij de barbecue een gewone Romeinse salade serveert is onderstaande dressing een gezond alternatief voor mayonaise.  

    Read more

    Luikse siroop-balsamico marinade
    Heel gemakkelijk 

    Description:
    Een lekkere marinade voor rundsvlees zoals entrecôte, steak,... pittig.  

    Read more

    Rozemarijn-knoflook marinade
    Heel gemakkelijk 

    Description:
    Lekkere marinade voor kip, varkens- of lamsvlees.  

    Read more

    Sosati
    Gemakkelijk 

    Description:
    Lamsvlees op Zuid Afrikaanse wijze.  

    Read more

    Banaan in Papillot
    Heel gemakkelijk 

    Description:
    Het hartig dessert met likeur en banaan op de BBQ    

    Read more

    Varkensoesters met appelen, perziken en...
    Gemakkelijk 

    Description:
    Een lekker BBQ gerecht met kruiden uit de gehele wereld. Zowel ooster als zuiders. Een fusion maaltijd op de BBQ.  

    Read more