Gebakken tofu

0.0/5 Waardering (0 beoordelingen)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Makkelijk
Gebakken tofu

Ingredienten

  • 60ml plantaardige olie
  • 600g stevige tofu, uitgelekt in blokjes van 2cm
  • 2 tl Sambal Oelek, of Chilipasta
  • 2 teentjes look, fijngehakt
  • 400g oosterse paddestoelen (shiitake, oesterzwamme)
  • 300g peultjes
  • 60ml Ketjap Manis

Bereiding

    • Breng in een grote pan water aan de kook.
    • Kook de rijst 12 minuten en roer af en toe.
    • Laat hem goed uitlekken.
    • Laat intussen een wok gloeiend heet worden.
    • Doe er 2 el pindaolie in en bedek de bodem en zijkanten van de wok ermee.
    • Voeg de tofoe in twee porties toe en roerbak hem 2-3 minuten aan alle kanten, of roerbak tot de tofoe licht gebruind is.
    • Schep hem op een bord.
    • Verhit de rest van de olie in de wok, doe de sambal oelek, knoflook, paddestoelen, peultjes erbij en roerbak het geheel 1-2 min., of tot de groenten bijna gaar, maar nog wel knapperig zijn.
    • Schep de tofoe weer in de wok, voeg de ketjap manis en als je het in huis hebt, een beetje sesamolie toe en roerbak alles 1 minuutje, of tot het geheel doorgewarmd en goed gemengd is.

Bron

Jeroen Meus
Search for glossary terms (regular expression allowed)
Begin with Contains Exact termSounds like

Plaats een reactie

U plaatst een reactie als gast U kunt hieronder inloggen