Mousse van chocolade en mokka

0.0/5 Waardering (0 beoordelingen)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Gemiddeld
Mousse van chocolade en mokka

Ingredienten

  • 6 peultjes kardemom gekneusd in een vijzel
  • 1 dl sterke koffie
  • 100g suiker
  • 2 eieren
  • 250g mascarpone
  • 120g chocolade (75%) gesmolten au bain-marie

Bereiding

    • Voeg voor de koffie de kardemom toe aan de gemalen koffie en zet een 'sterke' koffie.
    • Klop de suiker met de 2 eigelen tot een romig mengsel.
    • Voeg eerst de mascarpone toe, vervolgens dekoffie en de chocolade.
    • Klop de 2 eiwitten stijf en spatel ze onder het mengsel.
    • Schep de mousse voorzichtig in kopjes en laat minstens 1u opstijven in de koelkast. 
Search for glossary terms (regular expression allowed)
Begin with Contains Exact termSounds like

Plaats een reactie

U plaatst een reactie als gast U kunt hieronder inloggen