Pittige zoetzure salade met runds, sojasaus en sesam

0.0/5 Waardering (0 beoordelingen)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Klaar in: +/- 30 min.
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Gemiddeld
Pittige zoetzure salade met runds, sojasaus en sesam

Ingredienten

  • 400g ossehaas
  • 125g verse mini maïs
  • 200g sluimererwten
  • 110g groene asperges
  • 250g verse sojascheuten
  • 2 wortels
  • 1/2 komkommer
  • 2 lenteuitjes
  • 1 potje verse koriander
  • beetje vleeskruiden mix
  • --- Vinaigrette ---
  • 1 teentje knoflook
  • 2 el sojasaus zoet + 1 zout (naar keuze)
  • 2 el sesamolie
  • sap 1 limoen
  • 6 el rijstazijn
  • 1 el suiker
  • 1 pili-pili peultje

Bereiding

    • Snij de minima¨¨s in de lengte door in 4 en blancheer ze samen met de aspergepunten.
    • Snij de wortelen, de sluimererwten en de komkmmer in julienne.
    • Doe alles samen in een grote kom.
    • Voeg hier sojascheuten, de fijngesnipperde lentuitjes en koriander aan toe.
    • Maak nu een vinaigrette van de look, sojasaus, sesamolie, limoen, rijstazijn, suiker en pili-pili.
    • Meng goed en giet over de groentjes.
    • Laat een half uurtje marineren.
    • Kruid het vlees met vleeskruidenmix en bak kort maar krachtig aan, zodat het vlees saignant blijft.
    • Doe de groenten in een grote schaal en snij het vlees ibn fijne plakjes.
    • Serveer het over de salade.
Search for glossary terms (regular expression allowed)
Begin with Contains Exact termSounds like

Plaats een reactie

U plaatst een reactie als gast U kunt hieronder inloggen