Kerstomaat
Cherrytomaatjes of kerstomaten zijn ongeveer zo groot als een kers.
Ze worden daarom ook wel kerstomaatjes genoemd. Net als de gewone tomaat bevat de cherrytomaat de rode kleurstof lycopeen, een anti-oxidant die onze lichaamscellen kan beschermen tegen schade door rook, uitlaatgassen en zonlicht.
Er worden ook special cherrytomaatjes met een extra zoete smaak geteeld, afgestemd op kinderen: de zogenoemde snoeptomaatjes.
WAT KAN IK ERMEE?
- zo snoepen uit de hand
- met minimozzarella en blaadje basilicum aan een prikker als borrelhapje
- uithollen en vullen met zalm of garnalen
- halveren en verwerking in salades
- besprenkelen met oliefolie en knoflook en roosteren in de oven
Kcal: 11
Vitamine C: 15 mg
Kalium: 256 mg!
Vezels: 1,3 gram
Bron : groentenenfruit.nl