Kipfilet met sinaasappels en peultjes
| Category: | Main course Chicken |
| Seasons |
Ingredients
For
4
Persons
Ingrediënten
| 4 el Olijfolie (Filippo Berio) |
| 1 el Kruidenmix |
| 700 g Kipfilets |
| 200 g Peultjes |
| 4 Sinaasappels |
| 1 Ajuin |
| 1 dl Droge Sherry |
| 1 el Honing |
| 2 el Sojasaus |
| 3 el Maismeel |
| Bieslook |
| Peper en zout |
Kipfilet met sinaasappels en peultjes Directions
- Snij de kipfillet in fijne reepjes, overgiet met olijfolie en bestrooi met de kruidenmix.
Dek af en laat minimum 2u rusten. - Bak de kip goudbruin in de wok op hoog vuur.
Op een bord bewaren. - Fruit dan in de wok de ui en de peultjes.
- Voeg na 5 min 2dl sinaasappelsap toe (=2 sinaasappels geperst), het maïsmeel (voorag aangelengd met de sherry), de sojasaus, de honing, en de gebakken kippenblokjes.
- Breng aan de kook en laat nog 5 min. nasudderen.
- Schil daarna de sinaasappels tot op het vruchtvlees en snijd inb kwartjes.
Voeg toe aan de wokbereiding. - Breng op smaak en laat nog 1 minuutje sudderen.
Dien goed warm op, strooi versnipperde bieslook erover en dien op met basmati rijst.