Tortilla gevuld met kip(Featured Chef Hans @ DeKookbijbel)
Prep
Cook
Gallery
| Category: | Appetizer Wraps Chicken Hans @ DeKookbijbel.be Lunch Oven |
| Seasons | |
| Cuisine Type | Mexican |
| Tags: |
Ingredients
For
4
Persons
Ingrediënten
| 400 g Kipfilet |
| 1/2 L Kippenbouilon |
| 10 cl Zonnebloemolie |
| 2 Uien, gensipperd |
| 1 blik(ken) Tomatenstukjes |
| 3 el Jalapenos (naar smaak) |
| 8 Tortilla's |
| verse Koriander |
| Zure room |
Tortilla gevuld met kip Directions
- Bak de kipfilets op zacht vuurtje mooi krokant, maar nog sappig binnenin.
- Verhit in de wok 1 el olie en fruit ui en de look ongeveer 3 min.
- Voeg de tomatenblokjes en Jalapenos toe en bak op een hoog vuur tot een dikke saus (+/- 5 min.)
- Haal het van de vuur en versnij de kipfilet in blokjes en voeg aan de saus toe., Breng op smaak met peper en zout
- Leg de tortilla's plat en schep er het kippenmengsel op.
- Rol de tortilla's op.
- Bak ze even in de pan (kort) tot ze krokant zijn langs beide kanten
- Leg ze in een ovenschaal smeer wat topmatensaus over de tortilla en cheddar.
- Zet even onder grill
