Gebakken rode rijst met groenten en insectenburger
Easy
Cheap
 Voor de durvers, een insectenburger met gebakken rode rijst.
Cook

Share This Recipe

Category: Main course Insects
Seasons
Tags:

Ingredients

For 4 Persons

Ingrediënten

240 g Rode Rijst
4 Insectenburgers
2 Preiwit(ten)
12 Groene Asperges
150 g Waterkers
1 bussel(s) Lente-ui
1 1/2 tl Zonnebloempitten
4 el Olijfolie
Zout en Zwarte Peper

Gebakken rode rijst met groenten en insectenburger Directions

    Spoel de rijst met koud water en kook gaar in gezouten water. Giet af. 
     
    Snijd het uiteinde van de asperges en schil ze.
    Snijd de punten eraf, halveer ze en houd even apart.
    Snijd de aspergestelen overlangs doormidden en daarna in kleine stukjes.
     
    Verwijder de buitenste bladeren van de preistengels.
    Snijd ze overlangs in 4 en daarna in stukjes.
     
    Maak de lente-uitjes schoon en snipper fijn.
     
    Zet een pan op het vuur met 2 el olijfolie en bak de groenten beetgaar.
    Kruid met peper en zout.
     
    Voeg de aspergepunten, de gekookte rijst en de zonnebloempitten toe.
    Draai het vuur een beetje lager en bak verder gedurende 5 min.
    Roer regelmatig.
     
    Zet een pan op het vuur met de rest van de olijfolie en bak de insectenburgers even langs beide kanten.
     
    Serveer ze met de gebakken rijst, de groenten en werk af met enkele takjes waterkers.

Recipe notes

3 goede redenen om insecten te proeven

1. Ontdek nieuwe smaken.
2. Sla een voorraad eiwitten, vitamines en mineralen in.
3. Help het milieu een handje : insecten hebben veel minder plaats, water en voeding nodig dan de traditionele vleesteelt. 

Nutrition facts

diet vegetarian

Per Serving

Kcal: 524 kcal
Carbs: 64g
Fat: 21g
Proteins: 17g

More Details

Website http://www.delhaize.be
Bron Delhaize

Be the first to post a review

Share This Recipe