Gedroogde peer & appel

De peren kan je geschild en ongeschild drogen.

Sniij ze door, haal het klokhuis eruit en snij het vruchtvlees in dunne plakken met een snijmachine of mandoline.

 

Verdeel de schijfjes over een bakplaat en en droog ze in eenvoorverwarmde oven aan 80°C.

 

Droog 4 à 5uur.

 

De perfecte droogappel is de Braeburn.

Verwijder met een appelboor het klokhuis.

Snij de appelen in dunne schijfjes.

 

Doe zoals met de peren.