Omschrijving
Om 12 stuks te maken. Heerlijk luxe blini's met Sevrugakaviaar. Lekker met een glaasje champagne.
Ingredienten
- 12 blini's
- 120g Sevruga kaviaar
- 20 cl vloeibare room
- 50g Echiréboter
- 2 cl Wodka
- Zout en versgemalen peper
Bereiding
- Laat de boter smelten op een zacht vuur.
- Voeg er de wodka aan toe.
- Klop de heel koude room tot stevige slagroom met peper en (een beetje) zout.
- Warm de blini’s op volgens de aanbevelingen van de fabrikant. ze op vooraf verwarmde borden. Overgiet ze met gesmolten boter.
- Breng op elke blini een toefje slagroom en enkele kaviaarbolletjes aan.
- Schik alles rond kleine hoopjes kaviaar.
- Versier ze met dille en dien ze onmiddellijk op.