Omschrijving
Ik heb dit steeds gekend als bodding, maar in het mooi nederlands is het brood pudding. Dit is een lekker recept om oud brood en koffiekoeken te verbruiken in een lekker vieruurtje.
Ingredienten
- 225g oud brood
- 100g peperkoek of oude koffiekoeken
- 1/2 L melk
- 170g griessuiker
- 3 eieren
- 100/150g rozijnen
Bereiding
- Breek brood en peperkoek in kleine stukjes.
- Verwarm de melk en giet over het brood, laten weken
- Klop de eieren los en roer ze door het brood
- Voeg suiker en rozijnen bij het mengsel
- Bak het op 200°C +/- 35 tot 40 minuten in vuurvaste vorm (+/- 22 - 24 cm)