Brushetta al pomodoro

0.0/5 rating (0 votes)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Makkelijk
Brushetta al pomodoro

Ingredienten

  • 1 wit stokbrood
  • 350g tomaat
  • 1 busseltje basilicum, fijngehakt
  • 1 dl olijfolie extra vergine
  • 1 tl kappertjes
  • 40 g ontpitte olijven
  • zeezout

Bereiding

    • Snijd de olijven in stukjes. Dompel de tomaten kort in kokend water. Pel ze, verwijder de zaadjes en snijd ze dan in blokjes.
    • Doe de blokjes tomaat samen met de fijngehakte basilicum, de kappertjes en de olijven in een kom. Voeg olie en eventueel wat zout toe.
    • Laat de sneden brood lichtjes roosteren in de oven. Leg er wat van het mengsel op en dien onmiddellijk op.

Leave a comment

You are commenting as guest. Optional login below.