Chocolade Mousse Jeroen

0.0/5 rating (0 votes)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Gemiddeld
  • Oorsprong: Belgisch
Chocolade Mousse Jeroen

Ingredienten

  • 100g Fondant chocolade
  • 3 eigelen
  • 3 eiwitten
  • 50g suiker
  • 125ml room

Bereiding

    • Smelt de chocolade au bain marie.
    • Klop ondertussen de eigelen samen met de suiker tot een wit geheel.
    • Roer er de gesmolten chocolade onder.
    • Klop het eiwit stijf en spatel dat heel voorzichtig met een vloeiende beweging onder de chocolade.
    • Klop de room half op en spatel die ook voorzichtig onder de chocolade.
    • Giet de mousse in mooie schaaltjes of glazen en laat het opstijven in de koelkast.

Leave a comment

You are commenting as guest. Optional login below.