Ingredienten
- 200g Côte d'Or Dessert chocolade
- 180g boter
- 180g suiker
- 1 el bloem
- 4 eieren
- 500g Belgische aardbeien
Bereiding
- Laat de chocolade au bain-marie, op een zacht vuurtje smelten.
- Meng de chocolade met de in kleine blokjes gesneden boter.
- Scheid het eiwit van de eierdooiers.
- Klop de dooiers op met de helft van de suiker.
- Klop het eiwit stijf en voeg beetje bij beetje de rest van de suiker toe.
- Meng het eigeel met de chocolade en voeg er vervolgens het stijf geklopte eiwit aan toe.
- Giet dit mengsel in een beboterde en met bloem bestrooide taartvorm.
- Bak de taart 50 minuten in een op 180°C voorverwarmde oven.
- Laat een tiental minuten afkoelen en haal de taart voorzichtig uit de vorm.
- Plaats net voor het serveren halve aardbeien op de bovenkant.
- Laat de chocolade au bain-marie, op een zacht vuurtje smelten.