Eclairs met mousse van gerookte Ardeense forel

3.0/5 rating 1 vote
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • {lang nl}Klaar in{/lang}{lang en}Ready in{/lang}: +/-20 min.
  • Moeilijkheid: Gemiddeld
  • kcal: 286/portie
Eclairs met mousse van gerookte Ardeense forel

Ingredienten

  • 6 eclairs
  • 110g gerookte Ardeense forelfilet
  • 5 cl room
  • 2 el verse kaas (bv. Philadelphia)
  • 1 potje foreleitjes
  • dille, vers gehakt
  • zwarte peper

Bereiding

    • Meng de gerookte forelfilets met de kaas en room, kruid met peper en zout.
    • Klop het eiwit stijf en voeg het eraan toe. Meng voorzichtig en doe het in een spuitzak.
    • Open de eclairs aan 1 kant en vul ze met de mousse. Sluit de eclairs.
    • Giet de kaas voor de garnering in de spuitzak en breng een streep aan op de eclairs. Werk af met foreleitjes, dille en wat peper.

Leave a comment

You are commenting as guest. Optional login below.