Ingredienten
- 125g chocolade Noir de Noir
- 125g boter
- 125g bloemsuiker
- 250g pompelmoesmarmelade
- 2 eieren
- 150g zelfrijzende bloem
Bereiding
- Laat de in stukjes gesneden chocolade samen met de boter smelten in een warmwaterbad.
- Vermeng het, van het vuur af, met de marmelade en de losgeklopte eieren.
- Vermeng het deeg met de suiker en de gezeefde bloem.
- Giet het deeg in een beboterde en bebloemde springvorm.
- Bak de cake 45 minuten in een voorverwarmde oven van 180°.
- Dien op met Engelse saus.